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Pan'e Saba

 

E’ sicuramente uno dei dolci più originali della pasticceria sarda. Come s’intuisce dal nome l’ingrediente principale è la saba (si ottiene facendo bollire per almeno 10 ore il mosto dell’uva bianca) impastata con la farina e arricchito di mandorle e uva sultanina. Si presenta con la forma di una grossa ciambella nera guarnita con delle mandorle. A differenza di tutti gli altri dolci si contraddistingue per il suo gusto forte dove l’aroma della saba è dominante un retrogusto di spezie e scorza d’arancio lo rendono una delizia per il palato.

Confezioni:           
                  - vassoio gr. 500
                  - vassoio gr. 300